打击制售假盐犯罪需要加大源头管控，而消费者关心的则是自己买的会不会是假盐。怎样辨别是假盐还是真盐？盐务局市场部门负责人告诉记者，只要学会三招——
第一招，看侧边。一般情况下，真盐都是采用流水线生产，包装袋边沿左右两边没有折痕的。而许多假盐是采用人工包装，就会出现折痕。
第二招，摸封口。假盐包装袋的封口锯齿较明显，真盐包装袋的封口锯齿波浪很小，且真盐包装袋两头的封口整齐统一，假盐两头封口压痕则不一样。真盐是在流水线上灌装到筒状塑料包装袋，然后切割封口，而假盐包装袋是一次性成型包装袋，封口锯齿明显容易撕开。
第三招，查日期。真盐生产日期一般在包装袋上方，由于印刷时盐已包装好，印的位置不一致，而假盐的生产日期是在装袋之前就印好，生产日期则统一在右下形码的上方。若有消费者购买食盐，仍不能确定是否是真盐，则可拨打市盐务局电话2824299、2824297咨询。
除此之外，盐务局负责人还提醒餐饮业商家不要购买散装大袋盐。一般散装盐的价格都稍微低一点，有些商家可能为了贪图一点小便宜而去购买。但为了消费者的健康，还是谨慎购买。商家购买食盐时，一定要认准正规的食盐经销商和大型超市，同时索取小票和证制，一旦出现问题可向盐务局、食药监等相关部门核实举报。
日报记者 周枳伽 报道摄影